莜面蒸素饺
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
莜麦面是一种营养价值比较高的面粉，它还含有亚油酸，能够有效的降低身体当中的胆固醇，在预防心血管疾病方面的功效也是不错的。莜面的营养价值很高，富含15%蛋白质和8.5%脂肪，且蛋白质中的氨基酸含量多而全面，能够给人体补充生长发育所必须的多种氨基酸。
莜面蒸素饺营养建议
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含糖量 26.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莜面蒸素饺的食材2人份
- 莜面粉200克
- 白面粉200克
- 酵母(干)5克
- 藕一个
- 蔬菜鸡精1勺
- 油麦菜一把
- 小白菜一把
- 鸡蛋四个
- 粉条一把
- 老抽1勺
- 花椒2勺
- 盐2勺
- 香油适量
莜面蒸素饺的做法
1
粗粮营养又美味
2
很好吃哦
3
白面粉和莜面粉放在盆里加入适量酵母粉
4
和成团，放入温暖处发酵两倍大，松弛在此揉成团备用
5
各种蔬菜焯水 放入炒熟的鸡蛋，加入调料拌匀
6
再加入一勺老抽调色
7
将莜面面搓圆切成大小合适的面团，擀成圆片
8
放入适量的馅料收口拧紧成饺子状
9
放入蒸锅蒸20分钟
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格琳诺尔，高原杂粮轻体健康，美好的一天从杂粮开启
成品图
莜面蒸素饺的烹饪技巧
莜麦因为面粉无筋度，所以可以适当的加入一些白面，这样口感也好一些，莜麦面团制作包子无法包出漂亮的褶皱，所以只能包成大饺子形状。