鹰嘴豆丸子意大利面（黑豆）纯素
- 煎
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
5人份，每份热量约450大卡，蛋白质约16克。味道很惊喜，不要比下馆子好吃太多。（1杯=250毫升，1汤匙=15毫升，1茶匙=5毫升）
鹰嘴豆丸子意大利面（黑豆）纯素营养建议
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含糖量 25.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鹰嘴豆丸子意大利面（黑豆）纯素的食材2人份
- 熟鹰嘴豆或黑豆540毫升
- 意大利面350克
- marinara或蕃茄意大利面酱500毫升
- 即食燕麦片1/2杯
- 葱2颗
- 蒜4瓣
- 百里香1把
- 亚麻籽或面粉1汤匙
- 盐1/4茶匙
- 黑胡椒粉1/8茶匙
- 植物油2汤匙
- 罗勒1把
鹰嘴豆丸子意大利面（黑豆）纯素的做法
1
准备丸子食材：鹰嘴豆（沥干），燕麦片，亚麻籽，百里香，葱，蒜，盐，黑胡椒。鹰嘴豆可以买罐装的，也可以买干的自己煮，自己煮的更香
2
将亚麻籽打成粉加入3汤匙水，2分后浸泡成糊状，（没有亚麻籽直接用一汤匙面粉，不加水）
3
加入步骤1所有食材到料理机中，亚麻籽糊最后放，搅成泥状
4
粗搓丸子，乒乓球大小
5
准备其他食材，煮下面用的热水，平底锅加入橄榄油，烧热
6
丸子入锅前再快速搓一遍
7
将丸子煎至每面金黄，多翻面，然后加入意大利面酱，煮开关火
8
煎丸子时煮面水烧开，下意大利面，煮的时间按照意面包装上的提示决定，煮时用中火，避免铺锅
9
摆盘加入罗勒
成品图
鹰嘴豆丸子意大利面（黑豆）纯素的烹饪技巧
我是罗勒粉，罗勒是罗勒，不要用九层塔，吃的时候罗勒撕成小片拌开才能口口吃到罗勒爆发出的香味，我这么摆纯属为了美观。如果没有新鲜的，也可以用干的，但是味道跟新鲜的是不能比的，没有罗勒的人生多少有点遗憾