麻辣豆
- 炒
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
超级好吃的拌饭菜，面条，米饭，或者馒头，直接吃也是超级好吃的，简单好做哦
麻辣豆营养建议
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含糖量 23.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
麻辣豆的食材2人份
- 黄豆200克
- 蒜两个
- 姜适量
- 食用油适量
- 豆瓣酱适量
- 小米椒5个
- 花椒粒少量
- 辣椒油少量
- 盐适量
- 鸡精少量
- 葱花少量
麻辣豆的做法
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黄豆提前泡好备用，小米椒和辣椒油根据自己口味调整用量
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锅中倒入食用油烧热
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蒜，生姜洗干净切好备用
4
黄豆控干水分
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锅中油热加入生姜，蒜花椒炒香
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加入黄豆翻炒几下
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加入豆瓣酱和辣椒继续翻炒
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再加入辣椒油，就是油泼辣子的红油
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翻炒均匀倒入压力锅中
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加入漠过豆子的水，用的压力锅水不需要太多
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启动压力锅豆类功能40分钟，积分兑换这个压力锅真心超级好用哦
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时间到，打开锅盖豆子已经很熟了
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倒入锅中，根据自家口味加入盐开火收汁
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想要汤汁多一点也可以，出锅之前加入鸡精翻炒均匀即可
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出锅撒葱花即可食用，如果喜欢吃拌米饭和面条，汤汁可以多一点
成品图
麻辣豆的烹饪技巧
黄豆提前泡，泡好冲洗一下再控干水分备用\n辣椒和盐味根据自家口味调整即可