奶白冬瓜虾皮汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
汤白却不油腻，汤鲜却无腥气，简单几步，教你用普通的食材做出美味的【奶白冬瓜虾皮汤】，减肥补钙佳品哦！
奶白冬瓜虾皮汤营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
奶白冬瓜虾皮汤的食材2人份
- 冬瓜400克
- 香菇5朵
- 水1000毫升
- 酱1小块
- 葱1根
- 白胡椒粉1/2小勺
- 盐3小勺
- 淡干虾皮10克
奶白冬瓜虾皮汤的做法
1
备料
2
冬瓜去皮去瓤，切稍厚点的片，约4至5毫米
3
新鲜香菇洗净去蒂，切花刀，切下来的边角可以等下一同入锅，或做别的菜用。不玩造型就把香菇洗净即可
4
虾皮用水洗一下，用手尽量攥干水份备用，姜切丝，葱切葱花，葱白葱绿分开用
5
锅里放油，小火煸香姜丝和葱白
6
放入虾皮，不停煸炒，至虾皮出腥气，虾皮明显煸黄，注意别炒糊了
7
一次性倒入足够的凉水，我倒了1000毫升的水，开大火盖盖烧开。水的量按自己需要来，多放多喝汤
8
水开后，看看汤，白了吧？放入冬瓜和香菇
9
盖盖继续大火烧开，锅开后转中小火炖约8分钟，至冬瓜透明即可
10
开盖调味，三小勺盐，半勺白胡椒粉。汤量不同，所以请尝过味道自己酌情盐的量
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出锅前撒葱绿即可
成品图
奶白冬瓜虾皮汤的烹饪技巧
此菜谱约三人的量，我用的是档案虾皮，基本无咸味，如果你用的虾皮比较咸，请酌情加盐的量