苏打饼干
- 烘焙
- 葱香味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天分享一份低卡低脂的小零食：香葱苏打饼干，口感又香又脆，葱香浓郁
苏打饼干营养建议
-
含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
苏打饼干的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 纯牛奶60克
- 苏打粉1克
- 香葱碎30克
- 植物油30克
- 绵白糖15克
- 食盐1克
- 酵母1克
苏打饼干的做法
1
把牛奶放入微波炉中，加热20秒
2
将酵母倒入温牛奶中溶解，然后边搅拌边倒入植物油，直到完全混合为止
3
准备一个大碗，过筛加入低筋面粉，加入绵白糖、食盐、小苏打，用筷子混合均匀
4
边搅拌面糊，边倒入酵母水，直到搅拌至絮状
5
倒入葱花，用手抓均匀，然后揉成光滑的面团，最后再盖上保鲜膜发酵40分钟
6
不需要完全发酵好，出现一点点小孔就可以了，然后取出面团
7
将面团揉光滑，然后用擀面杖擀成面片，因为面片有一定的黏度，擀得中途可以适当撒一些干面粉防粘，直到擀成很薄很薄的面片就可以了，越薄口感会越好
8
将面片边缘多余的部分切去，再根据自己的喜好切成相等大小的块状就可以了
9
将切好的面片摆入烤盘里面，用叉子扎一些小孔，然后放入提前预热好的烤箱，155度烤18分钟
10
从烤箱中取出，等到完全放凉就可以吃了
成品图
苏打饼干的烹饪技巧
烤箱的温度设定的不要太高，时间烤久一点，这样饼干里面的水分能够充分的烤干，口感才会脆脆的