清热除湿排骨汤
- 煲
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
生活在广东的夏天很容易出现湿热，我们家住一楼更容易出现湿热，常常不思饮食，所以要常喝清热除湿，健脾养胃的汤。我今天用的是锦思记的赤小豆茯苓芡实汤料煲的排骨汤，锦恩记节补汤是广东特色滋补汤，以二十四节气，一节一补，顺时而食，因人而食。
清热除湿排骨汤营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清热除湿排骨汤的食材2人份
- 土猪排骨600克
- 锦恩记赤小豆茯苓芡实汤料半盒
- 姜10克
- 盐2小勺
清热除湿排骨汤的做法
1
排骨用水浸泡出血水
2
汤料稍微冲洗一下备用
3
把浸泡出血水的排骨捞出冲洗干净放入电炖盅的内胆
4
倒入汤料和齐内胆九分满的纯净水
5
把炖盅内胆放进外锅，加入姜块
6
盖上内胆盖子，以沿锅盖上倒水的方式（可以用水密封住内胆盖子）倒入齐炖盅外锅最高刻度线的水
7
设置骨头汤模式，隔水炖3个小时
8
炖好后加入盐调味即可，锦恩记节补汤，更适合现代人体质的滋补汤
成品图
清热除湿排骨汤的烹饪技巧
我们家住一楼，今年的夏天特别热，我们家两个人都湿气特别重，我用了一盒汤料，如果人少只是为了健身预防湿热的只需半盒就够了。家里人多的可以用一盒但排骨要加量。排骨也可以用淖水的方法除血水，如果用汤煲（沙锅）明火煲汤的朋友可以把除茯苓，山药，陈皮以外的汤料提前泡发一个小时后再煲，可以节省时间避免煲的太久水蒸发干了，我用的是水密封隔水炖的电炖盅，内胆里的汤水不会蒸发，所以不用提前泡发