素炒酸辣西葫芦木耳
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
据说西葫芦不仅可以提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，而且西葫芦富含水分，还有润泽肌肤的作用。知道了它的好处以后，我现在特别爱吃西葫芦炒木耳，加点小米椒、食醋，炒的辣辣的酸酸的，特别过瘾。只要有了它，通常一碗饭都是收不住嘴的。
素炒酸辣西葫芦木耳营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素炒酸辣西葫芦木耳的食材2人份
- 西葫芦1个
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 小米椒4个
- 木耳(水发)8克
- 食醋半汤匙
- 蚝油1汤匙
- 黑椒粉少许
素炒酸辣西葫芦木耳的做法
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准备好所需食材，小米椒忘记放在上面了
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木耳提前一小时用水泡发，并淘洗干净后撕成小块
3
西葫芦对半切开再切片
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红辣椒切块备用
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红黄小米辣切段备用
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锅预热注入食用油，放入小米辣炸出香辣味即可
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倒入西葫芦片翻炒几秒钟
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加入食醋、蚝油、红辣椒、小米椒翻炒一分钟，不要时间太长
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放入黑木耳和盐、味精，味精也可不加
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翻炒1分钟后加入葱段
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再加入黑椒粒翻炒半分钟即可关火装盘享用这道开胃下饭菜
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装盘享用这道开胃下饭菜
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成品图
成品图
素炒酸辣西葫芦木耳的烹饪技巧
不要炒时间太长，虽然大火炒出来的菜非常香，但还是尽量中火炒，不会丢失维生素营养等