蔓越莓磅蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
她如同香草冰淇淋在雪糕中的地位一样 现代蛋糕中的鼻祖 烘焙届的经典 基础中的基础 元老中的元老 虽然没有华丽的外表 没有多样的材料 没有复杂的步骤 没有超高的难度 但是却有丰富的内在 沉淀后的浓郁更带来意想不到的味觉冲击 今天让我们一起揭开它神秘的面纱——磅蛋糕
蔓越莓磅蛋糕营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓磅蛋糕的食材2人份
- 牛奶45克
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉150克
- 细砂糖150克
- 黄油180克
- 香草精5克
- 泡打粉4克
蔓越莓磅蛋糕的做法
1
黄油室温软化
2
牛奶、鸡蛋、香草精、泡打粉一起搅拌均匀
3
打发黄油至微微蓬松发白，然后加入细砂糖搅打至顺滑
4
分次加入牛奶鸡蛋混合物，打匀
5
随时用刮刀刮一下盆壁再进行搅打
6
先筛入一半的面粉，压拌均匀
7
再筛入剩下的面粉，再次拌匀
8
加入蔓越莓干，拌匀
9
装入裱花袋，剪一个大一点的口，挤入模具内，抹平，震动2下
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烤箱上火150、下火160预热后，放入模具，烤制40分钟左右
11
烤制完成后直接取出，震动一下，脱模后放到晾晒网上放凉，切片食用即可
成品图
蔓越莓磅蛋糕的烹饪技巧
牛奶跟鸡蛋最好选用常温的
烤制的时间与温度不是绝对的，需要根据自己的烤箱进行调整