诗文 | 蔓越莓磅蛋糕 |
释义 |
蔓越莓磅蛋糕
她如同香草冰淇淋在雪糕中的地位一样 现代蛋糕中的鼻祖 烘焙届的经典 基础中的基础 元老中的元老 虽然没有华丽的外表 没有多样的材料 没有复杂的步骤 没有超高的难度 但是却有丰富的内在 沉淀后的浓郁更带来意想不到的味觉冲击 今天让我们一起揭开它神秘的面纱——磅蛋糕 蔓越莓磅蛋糕营养建议
蔓越莓磅蛋糕的食材2人份
蔓越莓磅蛋糕的做法
1
黄油室温软化
2
牛奶、鸡蛋、香草精、泡打粉一起搅拌均匀
3
打发黄油至微微蓬松发白,然后加入细砂糖搅打至顺滑
4
分次加入牛奶鸡蛋混合物,打匀
5
随时用刮刀刮一下盆壁再进行搅打
6
先筛入一半的面粉,压拌均匀
7
再筛入剩下的面粉,再次拌匀
8
加入蔓越莓干,拌匀
9
装入裱花袋,剪一个大一点的口,挤入模具内,抹平,震动2下
10
烤箱上火150、下火160预热后,放入模具,烤制40分钟左右
11
烤制完成后直接取出,震动一下,脱模后放到晾晒网上放凉,切片食用即可
成品图
蔓越莓磅蛋糕的烹饪技巧牛奶跟鸡蛋最好选用常温的 |
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