圣诞树蛋糕纯素
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
圣诞节来临之际，为吃素的你献上一款简易圣诞树蛋糕
圣诞树蛋糕纯素营养建议
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含糖量 30.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
圣诞树蛋糕纯素的食材2人份
- 北豆腐1块
- 高筋面粉3/4杯
- 低筋面粉1/2杯盐
- 盐一搓
- 植物油2汤匙
- 植物奶1杯
- 糖浆/糖2汤匙
- 香草精(非必须)几滴
- 泡打粉2茶匙
- 水1杯
- 琼脂粉1.5茶匙
圣诞树蛋糕纯素的做法
1
烤箱预热180℃，准备蛋糕底材：植物奶1杯，泡打粉2茶匙，糖2汤匙，面粉，盐，植物油2汤匙，(香草精，橙子皮，烤熟杏仁可加可不加)
2
面粉过筛倒入盆中，橙子皮和杏仁打碎加入盆中，将步骤一其他材料都加入盆中
3
搅拌均匀
4
将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，入烤箱烤20分钟
5
准备奶油材料：豆腐，柠檬汁1汤匙，盐一撮，糖或糖浆5汤匙，椰子碎，水一杯，琼脂粉1.5汤匙
6
1.将步骤五中的一半豆腐，柠檬汁加入搅拌机打稠。2.将水，糖，琼脂粉，盐入锅小火煮开，加入一汤匙植物油继续煮1分钟。3.将2倒入1中，加入剩下的半块豆腐打至浓稠。4.盛出放入冰箱冷藏15分钟
7
蛋糕烤好拿出来，用余温烤椰子碎
8
将奶油均匀抹到蛋糕上
9
卷成圆柱形
10
(我的容器太小，因此切成两份)将蛋糕外面抹上奶油
11
撒上椰子碎(我还加了杏仁碎)
成品图
圣诞树蛋糕纯素的烹饪技巧
中间做奶油的时候没来得及拍照。琼脂粉也叫寒天粉，在素食甜品中可以起到凝固作用。希望你们喜欢，喜欢巧克力的朋友，可以分别在做蛋糕底和奶油的时候加入两汤匙可可粉，味道也会很不错\n(*?′╰╯`?)?