肉末粉丝拌黄瓜
- 拌
- 豆瓣味
- <5分钟
- 初中水平
年后，先来个开胃爽口的小清新菜式吧。清脆爽口，是不少人开胃的首选。另外，黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪,所以黄瓜具有减肥强体的食疗作用。用黄瓜肉末和粉丝做道凉拌菜，开胃爽口，令节后食欲大增。
肉末粉丝拌黄瓜营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末粉丝拌黄瓜的食材2人份
- 粉丝1把
- 黄瓜1根
- 猪肉150克
- 豆瓣酱10克
- 酱油5毫升
- 料酒5毫升
- 植物油10克
- 葱5克
- 姜5克
- 水少许
肉末粉丝拌黄瓜的做法
1
粉丝提前用温水泡发至软，无硬芯，捞出沥干备用
2
黄瓜洗净，猪肉切成碎粒
3
起油锅，爆香葱姜末，下入肉碎煸炒至变色
4
添加豆瓣酱，小火翻炒均匀
5
添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀
6
黄瓜切丝，黄瓜和粉丝装盘
7
把炒好的肉酱倒在菜上，吃时拌匀即可
成品图
肉末粉丝拌黄瓜的烹饪技巧
泡发好的粉丝拦腰切断，更方便食用
黄瓜手切比擦成丝要少出水
猪肉带点肥的，炒出的肉丁会更香
喜欢口味丰富点的，可添加醋和辣椒油