花纹南瓜馒头
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
家里的南瓜放了好久了，但是春节期间都是大鱼大肉，偶尔吃点小蔬菜，小凉菜什么的。完全不想做南瓜这类的粗粮。 终于元宵节也过了，家里的南瓜也翻出来了。我和老伴儿商量着拿南瓜这个馒头吧。说做就做，蒸好的南瓜出炉啦。我怎么觉得馒头不像馒头，像板栗呢。不过味道真的不错，甜甜的。
花纹南瓜馒头营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花纹南瓜馒头的食材2人份
- 面粉850克
- 南瓜泥436克
- 酵母粉12克
- 白糖52克
- 水220毫升
- 植物油5克
花纹南瓜馒头的做法
1
备好原材料：面粉，酵母粉，白糖，南瓜泥
2
面粉碗里调入酵母粉，白糖
3
调入适量南瓜泥。
4
调入适量清水。如果掌握不了清水的分量，可适当慢慢的增加
5
将第4步的面和成面团
6
盖上保鲜膜，放在蒸锅里用温水发酵1个小时
7
1个小时后，面团发酵好啦。将发酵的面团揉压，排气
8
将面团分成3份，分别搓成长长的圆柱体，然后切成均匀大小的生胚
9
馒头生胚全部切好
10
馒头生胚表面用菜刀慢慢切出花刀
11
蒸隔上刷一层玉米油，放上馒头。冷水上锅蒸20分钟。
12
馒头蒸好后，过几分钟再揭开锅盖。馒头盛出，稍凉即可食用
成品图
花纹南瓜馒头的烹饪技巧
天冷的时候，可将面团放在蒸锅里发酵