诗文 | 核桃酥 |
释义 |
核桃酥
这款核桃酥操作简单,口感酥脆,低油低糖,送长辈、送朋友,当下午茶,很不错哦。 核桃酥营养建议
核桃酥的食材2人份
核桃酥的做法
1
准备好原材料,鸡蛋打散,备用,提前预热好烤箱180度上下火
2
所有粉类称量过筛备用
3
玉米油、白糖、鸡蛋、盐,称量好放入盆中
4
入盆后用手动打蛋器搅打均匀
5
核桃碎、白芝麻,放入提前预热好的烤箱175度烤六七分钟,晾晾备用
6
过筛的粉与烤好晾晾的核桃碎芝麻,用翻拌铲翻拌均匀成光滑的面团
7
把面团分均匀分成40g一份(大小根据自己喜好)搓圆,摆放在不粘盘上
8
把团按扁撒上黑芝麻(大家可以先刷蛋黄蜂蜜液再撒芝麻0
9
准备好蜂蜜蛋黄液,搅拌均匀,备用
10
用刷子刷一层蜂蜜蛋黄液
11
放入预热好的烤箱,中上层175度烤十分钟,转中下层再烤十分钟
12
美美的出炉,放烤架晾凉,香酥不油腻
成品图
核桃酥的烹饪技巧面团不要太用力揉,也不要翻拌时间太久,否则就不酥脆了。烤箱要180度提前预热好。这个方子我已经减糖减油了,再减就会影响口感了。糖大家可以换成红糖 |
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