南瓜馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这款【南瓜馒头】的做法和普通的馒头一样的，只是用南瓜泥代替水和面。用这种方法蒸制的馒头，同时也吸收了南瓜的营养成分，是一款老少皆宜的面食，口感喧软，色泽也很好看，颜值高好味道。
南瓜馒头营养建议
-
含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 南瓜泥300克
- 酵母粉2克
南瓜馒头的做法
1
面粉加酵母粉，加南瓜泥和成光滑面团
2
覆盖保鲜膜，放于温暖处发酵。面团发酵至2倍大以上
3
取出面团、揉匀排气。均匀下剂
4
然后将其揉成馒头生坯，覆盖湿屉布，二次饧发20分钟左右
5
锅烧开水，放入生坯
6
旺火蒸制15分钟左右，即可关火
7
静置3分钟后，揭开锅盖
8
出锅装盘，即可上桌食用
成品图
南瓜馒头的烹饪技巧
二次饧发到生坯膨胀，有“充气”的感觉最好
酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克
因为南瓜泥的含水量不一样，用量仅供参考