牛肉馅饼
- 烙
- 黑椒味
- <60分钟
- 初级入门
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉馅饼营养建议
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含糖量 18.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉馅饼的食材2人份
- 面粉500克
- 温水260克
- 酵母粉5克
- 白砂糖10克
- 牛肉500克
- 圆葱1个
- 白酒10毫升
- 生抽2汤匙
- 黑胡椒1茶匙
- 食盐适量
牛肉馅饼的做法
1
牛肉剁成肉丁
2
洋葱切碎
3
热锅凉油，待油温达到6成热时，加入洋葱碎翻炒出香味
4
加入牛肉丁翻炒至牛肉变色
5
加入适量生抽
6
加入黑胡椒、食盐和白酒调味，关火
7
牛肉馅晾凉备用
8
将500克面粉、260克温水、10克白砂糖和5克酵母粉和成光滑的面团，醒发至2倍大
9
将面团均分成16份，滚圆
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将面团擀开，中间厚四边薄，包入肉馅
11
用包包子手法，捏紧收口
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收口朝下，用手将面团压扁
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电饼铛加热，倒入色拉油，将面饼排入
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电饼铛选择馅饼模式进行自动烙饼
15
趁热吃饼子哦！
成品图
牛肉馅饼的烹饪技巧
牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食
大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;
葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生