凉拌酸辣土豆丝
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
土豆最家常的食材，也是很多人都爱吃的。 我家土豆怎么做都是最爱。 凉拌的土豆丝，酸辣开胃，味道超级赞，一盘不够吃。
凉拌酸辣土豆丝营养建议
-
含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
凉拌酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 蒜苗2根
- 蒜瓣5个
- 红辣椒2个
- 生抽2勺
- 陈醋2勺
- 白糖1勺
- 鸡精少许
- 熟芝麻1把
- 芝麻油适量
凉拌酸辣土豆丝的做法
1
准备好所有食材
2
胡萝卜擦丝
3
土豆擦丝清水浸泡
4
蒜瓣，红辣椒搅打细碎
5
放入碗中，在加一把熟芝麻，浇入热油
6
加入生抽，香醋，糖鸡精搅拌均匀
7
胡萝卜蒜苗焯烫10秒捞出
8
土豆煮上2-3分钟
9
所有食材过凉
10
食材放入碗中，倒入调好的料汁
11
拌均匀即可
成品图
凉拌酸辣土豆丝的烹饪技巧
浇入的热油可用花椒油，芝麻油一起加热，会更有味道
土豆焯烫后在冲水，可以保证爽脆的口感