春笋猪脚煲
- 煮
- 家常味
- <数小时
- 初中水平
猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
春笋猪脚煲营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
春笋猪脚煲的食材2人份
- 黄豆100克
- 猪蹄750克
- 春笋250克
- 料酒 适量
- 盐适量
春笋猪脚煲的做法
1
将黄豆浸泡过夜
2
将笋去衣连刀切块
3
将洗干净的猪脚放进锅里煮沸片掉泡沫
4
加入适量的料酒，煲十分钟
5
然后加入黄豆用中火煲半个小时，煲的过程中翻动一下，以免粘锅
6
加入笋
7
再加一点盐
8
煲二十分钟即可食用啦
成品图
春笋猪脚煲的烹饪技巧
注：猪脚鲜美的，不用加盐