腐乳烧带鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
一家人都喜欢吃带鱼。带鱼肉嫩刺少，味道鲜美，而且很容易择洗。享用带鱼，多是红烧。红烧汁是依据家人的口味调制。这次的烧带鱼，以腐乳为主调料，味道是非常好。
腐乳烧带鱼营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腐乳烧带鱼的食材2人份
- 带鱼400克
- 油 适量
- 盐适量
- 腐乳适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 香甜醋适量
- 葱姜蒜 适量
- 大料适量
腐乳烧带鱼的做法
1
带鱼摘洗干净
2
碗中加腐乳
3
加盐、白糖、料酒、香甜醋调成碗汁
4
带鱼裹上面粉
5
起油锅，带鱼入锅煎
6
鱼煎好，葱姜蒜、大料入锅煸香
7
倒入碗汁，加适量水大火烧开，改小火慢烧。烧至食材熟关火
成品图
腐乳烧带鱼的烹饪技巧
碗汁依据个人口味调制
腐乳为主调料，其他调味品减量