凉瓜牛肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这是一段简单的快手家常菜。
凉瓜牛肉营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉瓜牛肉的食材2人份
- 牛肉片200克
- 苦瓜1个
- 盐2克
- 葱段2条
- 嫩肉粉2克
- 生抽4克
- 生粉2克
- 油1勺
- 糖1克
- 姜1小块
- 蒜子2瓣
- 豆豉1勺
- 红椒半个
凉瓜牛肉的做法
1
准备食材，凉瓜切片，牛肉片用生抽，水，鸡粉，油，嫩肉粉腌制。姜切片，蒜头切碎，豆豉洗净，红椒切段，葱切段
2
起锅煮开水，水中放入少许油，盐，放入凉瓜焯30秒
3
将焯好的凉瓜放入冷水中备用
4
起油锅，爆香姜蒜，放入牛肉炒至5成熟，起锅备用
5
再起油锅，下红椒，葱段，豆豉，凉瓜和牛肉一起翻炒，下盐，糖，鸡粉调味，起锅前勾薄欠
成品图
