怪味豆腐丝
- 拌
- 怪味
- <10分钟
- 初级入门
怪味其实不怪，它就是用多种调味料调制的，酸甜苦辣咸依据自己的口味搭配调制，喜欢哪种味道就稍稍多放一点，如果拿不准平均搭配也可以。主料可以选择豆制品、鸡肉等等都可以。
怪味豆腐丝营养建议
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含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
怪味豆腐丝的食材2人份
- 豆腐干300克
- 葱适量
- 花椒油20ml
- 盐5克
- 白糖30克
- 生抽2汤匙
- 蚝油1汤匙
怪味豆腐丝的做法
1
主辅料： 干豆腐、葱
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用压面机把干豆腐压成豆腐丝。
3
把豆腐丝放入盆中，用开水汆烫。
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把葱切丝备用。
5
调制怪味汁：碗中放入花椒芝麻红油。
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加1羹匙蚝油。
7
加2羹匙生抽。
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加3羹匙白糖、适量盐。
9
将其搅拌均匀即可。
10
把烫好的豆腐丝，攥干水分，放入盘中。
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四周放上备用的葱丝。
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浇入怪味汁，拌匀即可食用。
成品图
怪味豆腐丝的烹饪技巧
花椒芝麻红油，就是把花椒碎、辣椒碎、芝麻放入碗中，浇入6成热油即可
也可以加一点芝麻酱