鸡蛋汤面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
家常早餐
鸡蛋汤面营养建议
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含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋汤面的食材2人份
- 碱面100克
- 鸡蛋2个
- 热狗3根
- 上海青2颗
- 香葱2颗
- 大蒜3瓣
- 食盐适量
- 鸡精1勺
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 十三香1勺
- 食用油适量
- 香醋1勺
鸡蛋汤面的做法
1
香葱白切段，葱叶切末；大蒜切片
2
热狗肠切花刀备用
3
上海青洗净，焯水备用
4
鸡蛋煎成荷包蛋，盛出备用
5
锅里倒入适量的水煮沸后，放入碱面煮至五成熟，捞出过凉水
6
锅里倒入适量的油烧热后，倒入大蒜和葱段爆香
7
倒入适量的水，加入蚝油，生抽，鸡精，十三香和食盐
8
汤煮沸后加入面条
9
再次煮沸后，加入热狗肠。出锅前淋入香醋
10
盛出面条，放入煎好的荷包蛋和焯水的上海青，撒上葱花，即可
成品图
