原味双皮奶
- 蒸
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
非常传统的一道甜品，流传至今依然非常很受欢迎
原味双皮奶营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
原味双皮奶的食材2人份
- 牛奶250毫升
- 鸡蛋白(乌骨鸡)2个
- 细砂糖10克
原味双皮奶的做法
1
准备食材
2
牛奶倒入奶锅中，加热至轻微沸腾
3
倒入小碗里，静止到室温
4
形成奶皮之后，再把牛奶倒出，留一点牛奶使奶皮更完整些
5
鸡蛋取蛋清，和细砂糖一起混入牛奶
6
蛋奶液搅拌均匀，过筛
7
缓缓的倒回小碗里
8
热水上汽后，放入锅蒸9分钟，不开盖焖15分钟左右，热食冷食皆可，夏日炎炎，归一牛奶，花样伴你
成品图
原味双皮奶的烹饪技巧
牛奶选蛋白质含量越高越好\n2.这里是2~3人份，注意蒸煮时间变化\n3.冷食放冰箱冷藏2小时左右，喜欢有配料可以做其他口味