锅仔羊排
- 干锅
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
在一家清真店吃过一次，老婆很喜欢，回家自己研究做的，非常成功，老婆说比饭店的好吃，哈哈。
锅仔羊排营养建议
-
含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
锅仔羊排的食材2人份
- 羊排500克
- 洋葱50克
- 柿子椒50克
- 红椒50克
- 青蒜50克
- 葱5克
- 姜3克
- 蒜3克
- 花椒3克
- 党参1克
- 肉桂1克
- 肉蔻1克
- 香叶1克
- 陈皮1克
- 干辣椒5克
- 豆瓣酱10克
- 八角1克
- 茴香1克
锅仔羊排的做法
1
羊排剁成小块
2
用冷水泡1-3 个小时泡出血水
3
冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片大火烧开，煮5分钟捞出冲洗干净备用
4
锅烧热倒油，放入冰糖炒化，放入羊排上色，调 入生抽，老抽，两勺豆瓣酱炒出香味，并均匀上色， 倒入炖锅中，加满开水，放姜片葱段，将其他佐料制 成料包，放入锅中，大火烧开，小火炖1 小时。（我买了一些棒骨，和羊排一起炖的）
5
锅烧热倒油，葱姜蒜爆香，青蒜，洋葱，青红椒 切丝，放入炒锅炒熟，放入羊排炒匀，盛在酒精锅中， 点上酒精，边加热边吃
成品图
