诗文 | 锅仔羊排 |
释义 |
锅仔羊排
在一家清真店吃过一次,老婆很喜欢,回家自己研究做的,非常成功,老婆说比饭店的好吃,哈哈。 锅仔羊排营养建议
锅仔羊排的食材2人份
锅仔羊排的做法
1
羊排剁成小块
2
用冷水泡1-3 个小时泡出血水
3
冷水下锅,放入料酒,葱段,姜片大火烧开,煮5分钟捞出冲洗干净备用
4
锅烧热倒油,放入冰糖炒化,放入羊排上色,调 入生抽,老抽,两勺豆瓣酱炒出香味,并均匀上色, 倒入炖锅中,加满开水,放姜片葱段,将其他佐料制 成料包,放入锅中,大火烧开,小火炖1 小时。(我买了一些棒骨,和羊排一起炖的)
5
锅烧热倒油,葱姜蒜爆香,青蒜,洋葱,青红椒 切丝,放入炒锅炒熟,放入羊排炒匀,盛在酒精锅中, 点上酒精,边加热边吃
成品图
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