冰淇淋版泡芙
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
上周在家做了泡芙——冰淇淋版滴，适合夏天，我做的个头不大，一口一个刚刚好，泡芙好做，不过时效性太强，一次不要做太多，而且内陷现吃现挤，不管是冰淇淋滴还是其他神马，要不口感大打折扣。
冰淇淋版泡芙营养建议
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含糖量 21.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰淇淋版泡芙的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 鸡蛋4个
- 冰淇淋适量
- 黄油100克
- 水250毫升
- 食盐3克
- 细砂糖5克
冰淇淋版泡芙的做法
1
100克黄油切小块，和250毫升水、3克盐、5克细砂糖一起放在锅里小火加热
2
煮到表面起小泡，微沸不用大开
3
关火后放入150克已经筛好的低筋面粉，用木铲搅拌均匀
4
鸡蛋打散，分次少量的加到面团里翻拌
5
注意要分次分量，待蛋液全部吸收后再加下一次
6
直至用铲子刮起的面糊倒置后成倒三角形
7
调好的面糊，装在裱花袋里
8
裱花袋前端剪小口，用圆形泡芙嘴或菊花花嘴准备挤面糊
9
烤箱预热180度，在烤盘上间隔出一定距离挤上面糊
10
然后入烤箱中层烤30分钟左右，中间切记不要打开烤箱门
11
烤好的泡芙自然冷却后，中间切开挤上自己爱吃的冰淇淋即可
成品图
