西红柿白玉菇蛋花汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
今天做的这款西红柿白玉菇蛋花汤，我家已经吃过好几回了，特别适合上班一族的我。下班回到家，菜市场买不到新鲜的骨头煲汤，时间上也不允许，那么，提早备一些菇类，西红柿，一起做一个快手汤，也挺有营养的，味道也还不错哦。 做这个菜十分的快速，我早上的时候也拿来煮一碗，一家子热和和的吃上一碗，再来一个主食，白玉菇，西红柿，青菜，都是素菜，再来一点鸡，蛋这样的早餐有营养，有口感，有颜值哦。
西红柿白玉菇蛋花汤营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西红柿白玉菇蛋花汤的食材2人份
- 西红柿1个
- 真姬菇1把
- 娃娃菜1颗
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡粉1勺
- 浓汤宝1/4块
西红柿白玉菇蛋花汤的做法
1
白玉菇洗净，鸡蛋一个，浓汤宝一小块（我只用了1/4）
2
娃娃菜和西红柿洗净，
3
白玉菇切小段，娃娃菜切碎，根茎和叶类分开放
4
西红柿切薄片
5
鸡蛋打入碗中，加适量盐，打散
6
锅烧热，下适量油，下西红柿炒
7
加盐，鸡粉适量，白糖一小勺，炒至出汁
8
加三碗清汤，煮沸
9
加入白玉菇段，煮开后再煮约3-5分钟
10
加适量的浓汤宝，搅拌
11
下娃娃菜的根茎，煮约1分钟
12
再下叶类
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试下味道后淋入蛋液，等凝固后即搅动下即可
14
味道还是不错的
成品图
西红柿白玉菇蛋花汤的烹饪技巧
白玉菇和西红柿要稍久煮一下，让白玉菇和西红柿的味道相互吸收
蛋液淋入后刚开就关火。不要久煮，否则，难看