家乐【炆炖系列浓汤宝】生姜焖鸭
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，同时也为祖国医学所称道：“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……”。尤其新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。
家乐【炆炖系列浓汤宝】生姜焖鸭营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家乐【炆炖系列浓汤宝】生姜焖鸭的食材2人份
- 鸭肉700克
- 姜120克
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 蒜5个
- 大葱1/3段
- 冰糖5颗
- 家乐浓汤宝1块
- 油20毫升
- 盐1勺
- 黄酒5勺
- 红烧酱油4勺
家乐【炆炖系列浓汤宝】生姜焖鸭的做法
1
准备材料
2
鸭肉飞水洗净待用
3
生姜去皮切片，青红椒去籽切小块，蒜子，大葱切片
4
锅里热油，加入生姜煸炒至金黄
5
加入蒜子爆香
6
加入大葱翻炒出香味
7
加入鸭肉
8
加入黄酒
9
加入红烧酱油
10
加入水没过鸭肉，冰糖
11
加入浓汤宝
12
加入盐
13
盖上锅盖，大火煮开转小火焖煮收汁。最后加入青红椒翻炒片刻即可
成品图
家乐【炆炖系列浓汤宝】生姜焖鸭的烹饪技巧
鸭子不容易煮烂，焖煮整个过程用小火