猴头菇炖鸡
- 炖
- 咸鲜味
- 新手尝试
猴头菇炖鸡营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猴头菇炖鸡的食材2人份
- 鸡肉一只
- 猴头菇3朵
- 调和油适量
- 食盐适量
- 元贞糖适量
- 花椒适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 干辣椒适量
猴头菇炖鸡的做法
1
先将猴头菇用温水冲洗一遍，除去灰尘，然后放在温水中浸泡3-4小时，待其回软后捞出
猴头菇去蒂，冲洗干净，装入容器中，加入鲜汤和葱姜，料酒，上屉蒸至软烂为好
2
泡发好的猴头菇切厚片备用
3
鸡斩块待用
4
锅内放油和糖，炒出糖色后倒入鸡块翻炒上色，倒入适量酱油
添温水没过鸡块即可，把猴头菇、花椒、料酒、葱姜、八角、干辣椒放入锅中
大火至开锅后调成小火，焖煮2小时。出锅前放盐调味，大火收汤即可