赛螃蟹
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
夏天没有什么胃口，可以做上这道仿蟹菜，没有螃蟹那么性寒，鸡蛋含有丰富的蛋白质且容易被人体吸收，翻炒之后倒入灵魂的姜醋汁，就可以以假乱真的在吃螃蟹了。
赛螃蟹营养建议
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含糖量 9.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
赛螃蟹的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 真姬菇125克
- 姜10克
- 味达美清香米醋15毫升
- 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油15毫升
- 葡萄籽油15毫升
赛螃蟹的做法
1
准备食材：白玉菇一盒（125克），鸡蛋3个，生姜一块
2
将3个鸡蛋打入碗中备用
3
将生姜磨成泥倒入碗中，放入15毫升（1勺）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
4
倒入15毫升（1勺）味达美清香米醋
5
将酱汁搅拌均匀，灵魂酱汁就搞定了
6
在锅内倒入15毫升葡萄籽油
7
将白玉菇去蒂洗净倒入锅内
8
将白玉菇煸炒至断生
9
倒入鸡蛋，不要翻动，先凝结一会儿
10
待蛋白凝结后轻轻翻炒，使蛋白和蛋黄分离
11
倒入事先调好的酱汁
12
翻炒均匀即可出锅
成品图
