网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香酥小炸肉
释义
香酥小炸肉的做法

香酥小炸肉

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初级入门

香酥炸肉是最具山东风味的菜肴,炸好的香酥肉外焦里嫩,香酥适口,是一道特别解馋的菜品,一口下去,满嘴香气,那个滋味,别提有多美了。

香酥小炸肉营养建议

  • 含糖量 1.68
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

香酥小炸肉的食材2人份

  • 猪肉(肥瘦)500克
  • 五香粉1茶匙
  • 1茶匙
  • 白糖0.5茶匙
  • 酱油1茶匙
  • 食用油250克

香酥小炸肉的做法

1 香酥小炸肉菜谱图解

把洗好的猪肉切成长5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的肉块,收入碗中,加入盐、酱油、五香粉、糖搅拌均匀,腌制15分钟

2 香酥小炸肉菜谱图解

小半碗面粉,一个鸡蛋打入碗中,加入4茶匙左右的水

3 香酥小炸肉菜谱图解

充分搅拌均匀至没有小的面疙瘩

4 香酥小炸肉菜谱图解

把腌好的肉快放入面糊中,如果一次放不下可以分次放入,边炸边放

5 香酥小炸肉菜谱图解

锅内放油,大火加热,等到把筷子放在油里周围有气泡冒出的时候油就热好了,下入裹好面糊的肉块,转中火,炸至金黄色时捞出,装盘即可

成品图

香酥小炸肉的烹饪技巧

关于调味料的用量问题,由于每家的茶匙大小可能不尽相同,所以调味料的用量也不是那么绝对,其他的调还好,多一点或少一点都没太有问题,关键是在放盐的时候,建议分次添加,味道淡了可以再加一些,如果咸了可就不太好办了,还有切肉的时候,尽量大小一至,这样在炸的时候熟度才好控制

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/5 11:50:46