菠萝咕噜肉
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 中级掌勺
菠萝咕噜肉是粤菜系中的传统名菜，酸酸甜甜，口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，延续了广东的饮食，水果做菜，非常美味——菠萝咕噜肉。
菠萝咕噜肉营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠萝咕噜肉的食材2人份
- 菠萝1个
- 猪肉300克
- 花生油3毫升
- 盐4克
- 料酒1毫升
- 酱油2毫升
- 白砂糖3克
- 番茄酱20克
- 红辣椒1个
- 青辣椒1个
- 蒜2根
菠萝咕噜肉的做法
1
准备食材：菠萝、猪肉红辣椒、青辣椒、蒜、姜等食材
2
猪肉洗净切片，放盐、料酒、酱油、生粉腌制15分钟
3
菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
4
热锅，倒油，炒酥猪肉，起锅
5
放切好的红辣椒、青辣椒、煸香，再放入菠萝块
6
加入炒好的猪肉、番茄酱、白砂糖大火炒均
7
生粉勾芡，放蒜、盐炒均收汁即可
成品图
菠萝咕噜肉的烹饪技巧
菠萝要用盐水浸泡才好吃
菠萝选择微黄即可