辣味饼干
- 烘焙
- 香辣味
- <60分钟
- 新手尝试
面粉中也使用了部分高筋面粉，让饼干的口感偏硬脆，结合辣椒粉的辛辣香味，非常美味，适合寒冬！
辣味饼干营养建议
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含糖量 27.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
辣味饼干的食材2人份
- 无盐黄油120克
- 糖粉50克
- 精盐3克
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉100克
- 高筋面粉100克
- 辣椒粉20克
- 熟白芝麻20克
辣味饼干的做法
1
准备好所用的材料
2
将软化的黄油用电动打蛋器打散后加入糖粉、盐，低档搅拌至黄油颜色变浅的蓬松状态
3
分次加入打散的蛋液，继续搅拌均匀至纹路清晰
4
将高筋面粉和低筋面粉混合过筛，加入辣椒粉拌匀，加入黄油糊中，拌至无干粉的状态
5
加入白芝麻，拌均匀
6
将面糊放入保鲜袋中，按扁擀平约3-5mm厚的片状。折好袋子放冰箱冷冻约1小时
7
冻好的面团取出，适当回温后用喜欢的饼干模具印出形状，最后的边角面糊揉合后擀平继续印制即可
8
烤盘垫油纸，把饼干间隔排入
9
烤箱，上火180度，下火170度，预热完成后烤盘放入中下层烘烤约20分钟
10
饼干烘烤至表面金黄即可出炉，凉透后密封保存
成品图
辣味饼干的烹饪技巧
辣椒粉可根据喜好添加用量及多少辣度的。面粉中也使用了部分高筋面粉，让饼干的口感偏硬脆，结合辣椒粉的辛辣香味，是一款非常提神的饼干哦！
烘烤温度和时间仅供参考，请根据饼干大小厚度等实际情况适当调整