小黄人蛋糕卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
又萌又好吃的小黄人蛋糕卷，真让人不忍下口！ 这款蛋糕卷又简单,又易操作,又方便...
小黄人蛋糕卷营养建议
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含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小黄人蛋糕卷的食材2人份
- 鸡蛋黄4个
- 鸡蛋清4个
- 色拉油30克
- 细砂糖40克
- 水30克
- 低筋面粉40克
- 食用色素1滴
- 淡奶油100克
- 柠檬汁5滴
- 糖粉30克
- 黑巧克力适量
小黄人蛋糕卷的做法
1
蛋黄加入色拉油搅匀
2
加入水搅匀
3
再加入过筛的低筋面粉拌匀
4
蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起大弹头呈现小山角即可
5
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀
6
再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀
7
混合好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平
8
放入预热好的烤箱180度，烤12分钟左右
9
蛋糕出炉后倒扣在烤盘上，趁热撕掉油纸
10
冷藏好的淡奶油加入适量的砂糖打发至8成，均匀的抹在蛋糕面上
11
将蛋糕卷起，卷紧，然后放冰箱冷藏片刻
12
取出切块，黑巧克力隔水融化，装入一次性裱花袋，剪个小口，最后画上小黄人的图案，牛仔裤部分滴一滴色素跟部分打发好的淡奶油混合调匀后描上即可
成品图
