酸甜可口的皮蛋豆腐
- 拌
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
皮蛋豆腐的酸甜味可不是光用醋和糖就可以了，如果就只用这两样调出来的味道那可就太难吃了，保证你也不会喜欢，那这道菜的关键是什么呢？其实这道菜的关键是水，对，你没听错，就是水。这道皮蛋豆腐需要加水，加的是纯净水或者是凉白开，只有加了水的汤汁才会酸甜可口，而不是很刺激，而且，这步骤还不能错，否则这味道也是出不来的。
酸甜可口的皮蛋豆腐营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸甜可口的皮蛋豆腐的食材2人份
- 豆腐(内酯)1盒
- 青椒半个
- 松花蛋2个
- 红椒半个
- 酱油2克
- 蚝油少许
- 陈醋15克
- 纯净水15克
- 盐少许
- 糖适量
- 香菜少许
酸甜可口的皮蛋豆腐的做法
1
先把内脂豆腐从盒里取了来，取内脂豆腐的时候，先去掉表面的皮，再倒扣到盘子里，用剪也剪开底部的四个角，内脂豆腐就很容易从盒里取出来了，
2
青椒红椒清洗干净，切成丁，
3
松花蛋选用这种外表是石灰包裹的，这样的不是化学泡出来的，更安全更好吃，将松花蛋切成小块，
4
下面来调酱汁，取一只干净的碗，先倒入陈醋，再倒入欣和酱油，
5
接着倒入欣和蚝油，加入适量的白糖和一点盐，最后加入纯净水搅拌均匀，
6
将青椒红椒丁撒在内脂豆腐和盘子里，
7
再摆上松花蛋，浇上调好的酱汁最后撒上少许香菜
成品图
酸甜可口的皮蛋豆腐的烹饪技巧
内脂豆腐如果不好取出来，可以先用热水烫隔着盒子烫一下底部，或是在锅里蒸一下，就很容易取出完整的豆腐了
酱汁在调好了再倒入豆腐里，因为这样味道才更均匀更好吃