可可心形小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
一款不需要打发的小蛋糕，没有太松软，但是却有一点点老式蛋糕的感觉，味道也是不错的，而且没有放黄油，对不喜欢黄油的味道的人来说可以尝试一下呦。
可可心形小蛋糕营养建议
-
含糖量 26.53克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
可可心形小蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉42克
- 蜂蜜20克
- 玉米油40克
- 鸡蛋1个
- 可可粉8克
- 细砂糖30克
- 鸡蛋黄1个
- 黄油10克
可可心形小蛋糕的做法
1
把鸡蛋跟一个蛋黄倒入一个无水无油的打蛋盆，用手抽打散
2
然后加入白糖继续搅拌到无颗粒的状态后加蜂蜜继续搅拌均匀
3
称量好所有粉类然后过筛，加入蛋液后搅匀
4
加入玉米油继续搅拌均匀融合
5
所有材料搅拌均匀，边缘部分用刮刀刮进去搅拌，防止有粉类不均匀
6
搅拌好的面糊放入裱花袋，然后放进冰箱梳理40分钟
7
黄油隔热水融化成液态
8
取出一个小刷子，在模具内刷一层薄薄的黄油
9
把面糊取出来倒进模具
10
烤箱150度预热后放入模具，然后15分钟就可以了，这个时间还是根据个人烤箱调整
11
烤好的小蛋糕直接倒扣在晾晒网上放凉，凉透后密封保存即可
成品图
可可心形小蛋糕的烹饪技巧
这款模具比较薄，时间不需要太久，第一次烘烤的时候最好观察一下
面糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理，不要忽略，时间来不及的话可以隔夜
喜欢松软高一点的话可以加一点泡打粉