燕麦奶酪面包
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
最近爱上烘焙，公公婆婆被我圈粉了，隔三差五就让我烤面包给他们送去，鉴于总吃一个口味会腻啊，所以又尝试了新口味的面包，简单易做，松松软软，奶酪飘香，分享给大家
燕麦奶酪面包营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
燕麦奶酪面包的食材2人份
- 高筋面包粉240克
- 奶酪100克
- 白砂糖40克
- 鸡蛋1个
- 燕麦片10克
- 温水120克
- 盐3克
- 酵母粉4克
- 黄油15克
燕麦奶酪面包的做法
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首先把除奶酪之外的所有食材倒入面包机，这里留10克白砂糖放入奶酪中，选择发面程序，90分钟可完成发面
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发面过程中，将10克白砂糖倒入奶酪中，用勺子拌匀
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发好的面用擀面杖赶擀面几下，进行排气
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之后分成6个差不多等份的面团
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将面团擀成长条类似于椭圆形，再将之前拌好的奶酪用刮刀抹到面皮上，喜欢吃奶酪可以多抹点
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朝一边卷起放到烤盘上
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烤箱底部放一碗装满开水的碗，将烤盘放到中间位置，进行二次发酵，这个步骤因为这碗水，只需20分钟左右即可完成
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发酵至两倍大，拿出来刷上蛋液
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再拿适量的燕麦片撒上去
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上下中层170度，烤15分钟左右即可
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出烤箱咯，里香外酥
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成品图走一张
成品图
燕麦奶酪面包的烹饪技巧
喜欢吃奶酪的，奶酪准备时可适当加量，里面还能撒上葡萄干或提子干什么的，我没有就没放\n酵母最好先放到温水里化了以后再放进面包机\n烤箱放开水二次发酵是真的超级好使，节省时间，面也发的好