草莓雪花酥
- 其它工艺
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
网红是雪花酥，虽然是属于烘焙美食，但它用一口不粘锅就可以轻松搞定了，制作简单方便，几乎是没有难度的，是一款特别适合新手制作的零食，而且不用担心没有烤箱哦。今天这款雪花酥不是用的圆柱型的棉花糖，而是用的fluff的液态的棉花糖，选用的焦糖口味的，我比较喜欢这款棉花糖，感觉成品更好吃些。买了冻干的草莓片，配上坚果，吃起来甜里透酸，甜里还带香，香甜酥脆，奶香十足，是很好吃的一款雪花酥，就是成本高点，哈哈，反正自己吃也是不计成本的。
草莓雪花酥营养建议
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含糖量 20.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓雪花酥的食材2人份
- 小饼干140克
- 液态棉花糖150克
- 黄油450克
- 全脂奶粉50克
- 冻干草莓干30克
- 腰果40克
- 花生米20克
- 南瓜子仁20克
草莓雪花酥的做法
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备好所有食材
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腰果和花生米都是自己炒熟的，是原味的，南瓜子仁直接用的生的。想炒熟也行，我喜欢用生的
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干果放入保鲜袋中，用擀面杖牙成碎粒
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把饼干、干果碎和草莓片放一起混合
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用不粘锅，先把黄油放入中小火融化
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放入棉花糖
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依然中小火翻炒，让棉花糖和黄油融合
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放入奶粉
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翻炒至完全混合均匀
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倒入混合好的食材
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关火翻拌均匀
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倒在油布上反复按压让食材和糖混合的更均匀，然后压扁
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放入牛轧糖的烤盘中用擀面杖擀压让其成形，两面都均匀撒上干的奶粉
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晾凉后用尺竿比着切成大小均匀的块
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看看切面，饼干层次分明，还有红色的草莓干点缀期间，是一款很好吃的雪花酥哦，喜欢的亲们也动手试试吧
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如果要送人就用盒子装起来，就可以做伴手礼啦
成品图
草莓雪花酥的烹饪技巧
一定要用不粘锅哦，普通炒锅会沾到锅上，那就悲催啦
我用的液态棉花糖，没有的话可以等量换成圆柱型的固体棉花糖
我只做了半盘，如果想做一整盘食材用量加倍即可