诗文 | 溜肉段 |
释义 |
![]() 溜肉段
溜肉段是姑娘最喜欢吃的一道菜,是我们家较常做的肉类菜,也属于东北的特色菜吧。 溜肉段营养建议
溜肉段的食材2人份
溜肉段的做法
1
![]() 将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放在碗中,再放一丁点淀粉半碗清水调成调料汁
2
![]() 将肉切成小块放入碗中,用酱油、料酒、盐腌制一会
3
![]() 将腌制入味的肉放入淀粉和鸡蛋均匀搅拌
4
![]() 将锅中植物油烧至五成熟,放入肉块,炸制
5
![]() 外皮酥脆捞出
6
![]() 锅内放少量油,将青椒肉段 胡萝卜放入锅中,翻炒,最后将调料汁倒入锅中,大火快速翻炒几下出锅
成品图
溜肉段的烹饪技巧溜肉段的腌制挂糊需要注意,做不好肉会发硬。成功的这道菜应该是带有糖醋口味的滑嫩咸香 |
随便看 |
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