简单又好吃的焦糖饼干冰淇淋
- 冻
- 奶香味
- <数小时
- 新手尝试
用全世界都爱的焦糖饼干做成冰淇淋也超级好吃，关键还非常简单，冰淇淋部分不需要蛋黄、不需要打发奶油，快来学学吧。
简单又好吃的焦糖饼干冰淇淋营养建议
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含糖量 19.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
简单又好吃的焦糖饼干冰淇淋的食材2人份
- 牛奶150克
- 淡奶油225克
- 伊芙瓦白巧克力75克
- 炼乳45克
- 玉米淀粉15克
- 焦糖饼干12块
简单又好吃的焦糖饼干冰淇淋的做法
1
准备好所需的食材
2
将150克牛奶、225克淡奶油、45克炼乳和15克玉米淀粉放进奶锅，小火加热，加热过程中要不停的搅拌，因为有淀粉容易糊底
3
当奶油糊熬至浓稠些后关火，不需要太稠，用刮刀捞起奶油糊会有薄薄一层挂在刮刀上即可
4
把75克伊芙瓦白巧克力倒入奶油糊中，用余温融化白巧克力，搅拌均匀；可以过筛一下，会更加细腻顺滑；（图片上略微浓稠了些，就偷懒没有过筛，貌似成品没有大碍）
5
将2块焦糖饼干碾成大颗粒状后倒入奶油糊中大致搅拌均匀
6
准备一个长方形的磅蛋糕模具，垫上烘焙油纸
7
将奶油糊倒入模具中，放入冰箱冷冻至少6小时
8
取出后用刀子切割和焦糖饼干组装在一起，再放入冰箱冷冻半小时以上定型。“浓醇真情告“白”季”
成品图
简单又好吃的焦糖饼干冰淇淋的烹饪技巧
加热奶糊一定要小火，并不停的搅拌以免糊底
奶油糊倒入模具中，放入冰箱冷冻至少6小时，组装完成之后还需要冷冻半小时以上达到定型的效果