诗文 | 三色饼干拼盘 |
释义 |
![]() 三色饼干拼盘
这个三色饼干礼盒我觉得特别好看,铁盒子在网上就可以买到,几块钱就可以,感觉做这样一个饼干礼盒,送人觉得非常不错,感觉非常用心 饼干的步骤基本上都差不错,烘焙菜鸟都可以做出来的,就是有点浪费时间。不过我觉得这三种饼干的口味完全不一样,所以吃着觉得挺不错的 在下面的主料和步骤中,将分别介绍三种饼干的食材和做法 盒子的直径大概20cm左右,我觉得一盒差不多60块左右吧 图片并没有经过ps调色等处理,颜色基本上属实,绿色的抹茶用的若竹抹茶粉,日本进口的稍微贵一些,颜色很美丽 三色饼干拼盘营养建议
三色饼干拼盘的食材2人份
三色饼干拼盘的做法
1
![]() 【抹茶蜜豆】黄油 120克;低筋面粉 168克;糖粉 80克;抹茶粉 16克;全蛋液 25毫升;蜜豆 56克 【巧克力杏仁】黄油:150克;糖粉:110克;全蛋液:30毫升;低筋面粉:210克;可可粉:20克;杏仁片;40克 【蔓越莓饼干】黄油:150克;糖粉:60克;低筋面粉:225克;蔓越莓干:67克;全蛋液:30毫升 首先先做巧克力杏仁饼干 先准备好需要的材料 其中黄油需要室温软化,鸡蛋液要回室温
2
![]() 黄油室温软化,用手动打蛋器略微搅拌 分两次加入糖粉,每次需要搅拌均匀后再加东西 分两次加入蛋液,搅拌均匀至完全吸收 吸收后的样子如图
3
![]() 筛入可可粉+面粉 手上戴上一次性手套,将粉类拌均匀
4
![]() 加入大杏仁片
5
![]() 揉均匀
6
![]() 之后将面团放入小盒中塑形,如果没有小盒子,就按照自己喜欢的任意造型,方形圆柱形扁平的都可以的
7
![]() 冷冻一小时后,切片
8
![]() 放入烤盘中,准备烤制 烤制温度180摄氏度 上下火 烤制15分钟
9
![]() 烤制之后将饼干凉凉,装入密封盒子即可
10
![]() 下面开始做抹茶蜜豆的饼干,这款会比较甜,不喜欢甜的减少糖分或者不放蜜豆 先准备好需要的材料 其中黄油需要室温软化,鸡蛋液要回室温
11
![]() 黄油室温软化,用手动打蛋器略微搅拌 分两次加入糖粉,每次需要搅拌均匀后再加东西 分两次加入蛋液,搅拌均匀至完全吸收 吸收后的样子如图
12
![]() 将蜜豆放入黄油面糊中,搅拌均匀
13
![]() 筛入面粉+抹茶粉 手上戴上一次性手套,将粉类拌均匀
14
![]() 之后将面团放入小盒中塑形,如果没有小盒子,就按照自己喜欢的任意造型,方形圆柱形扁平的都可以的
15
![]() 冷冻一小时后,切片
16
![]() 放入烤盘中,准备烤制 烤制温度165摄氏度 上下火 烤制15分钟 为了让抹茶的颜色纯正,在烤盘下面再放一层烤盘,避免下火太冲,绿色颜色变化
17
![]() 烤制之后将饼干凉凉,装入密封盒子即可
18
![]() 下面开始做蔓越莓饼干 先准备好需要的材料 其中黄油需要室温软化,鸡蛋液要回室温 蔓越莓要切成细碎的蔓越莓干
19
![]() 黄油室温软化,用手动打蛋器略微搅拌 分两次加入糖粉,每次需要搅拌均匀后再加东西 分两次加入蛋液,搅拌均匀至完全吸收 吸收后的样子如图
20
![]() 加入切得很细碎的蔓越莓干,搅拌均匀
21
![]() 筛入面粉 手上戴上一次性手套,将粉类拌均匀
22
![]() 之后将面团放入小盒中塑形,如果没有小盒子,就按照自己喜欢的任意造型,方形圆柱形扁平的都可以的
23
![]() 冷冻一小时后,切片
24
![]() 放入烤盘中,准备烤制 烤制温度165摄氏度 上下火 烤制20分钟
25
![]() 烤制之后将饼干凉凉,装入密封盒子即可
26
![]() 之后就可以组装自己喜欢的饼干礼盒啦 这个马口铁的盒子我在淘宝上买的,很便宜,组装起来很漂亮 效果还不错,挺好看的我觉得
成品图
三色饼干拼盘的烹饪技巧此款饼干礼盒的制作方法比较简单,但是因为需要做3种,所以耗费的时间比较长一些 |
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