香葱鸡蛋饼
- 烙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 高级厨师
美味小香葱放入鸡蛋里更加鲜嫩。看得见鸡蛋的鸡蛋饼，怎么吃都不够，好吃的鸡蛋饼操练起来
香葱鸡蛋饼营养建议
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含糖量 26.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 面粉200克
- 香葱3根
- 烟酥粒
- 油适量
香葱鸡蛋饼的做法
1
把面粉和成面团，揉光滑饧20分钟
2
面团分成三个面剂子
3
把小面剂子擀成薄饼状
4
鸡蛋一个个打散，香葱切碎
5
每一个鸡蛋里放入一些香葱和盐搅拌均匀
6
擀好的薄饼放入平底油锅小火烙
7
看到饼定型，倒入打散的鸡蛋，一同筷子把蛋液拨开
8
看到鸡蛋也微微定型，翻动，使鸡蛋面和油锅接触定型
9
在翻动烙金黄即可
10
烙好取出切块
成品图
香葱鸡蛋饼的烹饪技巧
不要鸡蛋液都凝固才翻动，不然饼面会糊