甜橙慕斯蛋糕
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
一个6寸的量
甜橙慕斯蛋糕营养建议
-
含糖量 9.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
甜橙慕斯蛋糕的食材2人份
- 黄油45克
- 巧克力饼干80克
- 牛奶100克
- 糖粉30克
- 橙汁50克
- 淡奶油220克
- 吉利丁7.5克
- 半圆橙子片6片
- 装饰水果适量
甜橙慕斯蛋糕的做法
1
把巧克力饼干擀成碎屑，黄油融化后，把饼干碎倒入（我用了自己做的巧克力饼干）
2
搅拌均匀后放入6寸蛋糕模具内，用勺背轻轻压平，放冰箱冷藏一小时
3
取新鲜橙汁50g
4
再取一个橙子洗净后切片
5
再把橙子片对半开，取6片贴着模具放一圈
6
吉利丁片冷水泡软
7
牛奶和糖粉混合，小火边加热边搅拌至糖粉溶于牛奶中
8
拌匀后把沥干水分的吉利丁片放入，继续小火加热至吉利丁片融于其中
9
待牛奶液稍凉后倒入橙汁
10
搅拌均匀
11
淡奶油打至6、7成发
12
把牛奶液倒入淡奶油中
13
拌成慕斯糊
14
将慕斯糊倒入模具内
15
全部倒完，表面刮平，放冰箱冷藏数小时或冷藏过夜
16
取出后用吹风机吹一下模具四周，即可轻松脱模
成品图
