雪媚娘
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
雪媚娘，啧啧啧，只听名字就让人垂涎三尺，咬一口，水果的香气混合着奶油，加上软糯的皮，真是不能更赞。做好之后冰箱冷藏，口感更佳，适合越来越炎热的夏天。 因为我买了好多好多的香蕉，所以我这次做香蕉馅的。 其实香蕉和奶油也好搭配，但是香蕉容易发黑，不怎么美观，所以一般甜点不用香蕉，更喜欢颜色漂亮的草莓、软软糯糯的芒果、味（chou）道(qi)鲜(xun)美(tian)的榴莲。不过做雪媚娘不用担心，因为香蕉在奶油和糯米皮的包裹下，不会发黑的~~~呃~灰化肥会挥发……
雪媚娘营养建议
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含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
雪媚娘的食材2人份
- 糯米粉120克
- 玉米淀粉38克
- 白砂糖30克
- 黄油15克
- 牛奶210克
- 奶油200克
- 香蕉两根
- 白砂糖20克
- 熟糯米粉20克
雪媚娘的做法
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糯米粉混合白砂糖、玉米淀粉
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倒入牛奶搅拌至无干粉
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这种状态就差不多啦
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用保鲜膜将碗裹起来
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放入蒸锅蒸30分钟
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知道为什么裹保鲜膜了吧，这样水蒸气就不会滴落到碗里
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蒸好之后放入黄油，余温会让黄油迅速融化。用筷子搅拌蒸好的雪媚娘皮，搅拌的越充分，越不容易粘连
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熟糯米粉的制作方法： 可以选择烤箱烤，也可以选择直接炒。炒起来比较节省时间，但是要不断的搅拌
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搅拌好的糯米静置一下
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分成九份儿
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200克奶油加百分之十的糖打发
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香蕉切0.5厘米厚的段，备用
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将雪媚娘皮放在保鲜膜中间，盖上一层保鲜膜，用手摁成圆形，喜欢薄的摁的薄一点，喜欢厚的摁的厚一点。不要问我为什么要覆盖保鲜膜，因为主材料是糯米粉啊，那个粘啊……覆上保鲜膜，就解决这个问题了
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揭开一层保鲜膜，用炒好的糯米粉均匀的撒在表层。再盖上保鲜膜，撒糯米粉的那面朝下，没有撒糯米粉的面朝上
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放入奶油和水果，将皮捏起来即可
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美味的雪媚娘做好了，放入冰箱冷藏一下口感更好耶
成品图
雪媚娘的烹饪技巧
糯米团比较粘，用保鲜膜能解决这个问题~很好使喲