抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
这是照着小高姐的配方做的，就多了抹茶粉，真的只揉了几分钟就出了面包膜，太赞了，麻薯还是放少了，应该在多一些，糯糯的麻薯太好吃了。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜营养建议
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含糖量 27.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜的食材2人份
- 中筋面粉400克
- 抹茶粉15克
- 白砂糖25克
- 精盐1克
- 开水85克
- 牛奶170克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋2个
- 食用油25克
- 糯米粉（麻薯原料） 140克
- 玉米淀粉 （麻薯原料）40克
- 牛奶（麻薯原料）240克
- 细砂糖 （麻薯原料）40克
- 无盐黄油 （麻薯原料）20克
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜的做法
1
抹茶粉15克、中筋面粉400克、白砂糖25克 、盐1克 翻拌均匀
2
倒入开水85克混合均匀
3
牛奶170克用微波炉微30--40秒，牛奶温度要不烫的才能放酵母进去，放入酵母3克化开
4
酵母在牛奶里化开以后和鸡蛋2个倒入前面的粉里面，翻拌均匀。会比较黏最好用刮刀翻拌
5
盖上保鲜膜，在温暖湿润的地方醒面20分钟
6
醒面20分钟后面团有一点筋性了，倒入食用油25克，用手揉搓面团5分钟左右，再包上保鲜膜，继续醒面1小时
7
醒面1小时后，面包膜应该就差不多出来，再排一下气，再揉1分钟左右差不多就行了
8
糯米粉140克、玉米淀粉40克、牛奶240克、细砂糖40克全部混合均匀，放入微波炉先微1分钟，搅拌一下再微1分钟，重复操作到没有液体白浆就可以了
9
稍微凉一点后，在麻薯里面加入黄油20克，手揉3分钟左右把黄油揉进去就好了
10
面团排气后分成6份
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用擀面杖擀开面团
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铺上麻薯，豆沙馅料
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卷起来以后把口封好，防止麻薯爆开流出
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表面撒上一点面粉
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划几道花纹
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再发酵40分钟，烤箱180°C提前10分钟预热
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放入烤箱180°C，烤 30-35分钟
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完成，拍照
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麻薯还是放少了，应该在多一些
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里面糯糯的麻薯太好吃了。O(∩_∩)O
成品图
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜的烹饪技巧
烤的时候，上面可以盖锡纸或者放一块挡板，可以防止抹茶变色。我是在抹茶上面放了个烤盘隔离光线了