香脆菊花酥
- 炸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
有没有想过，一碗面粉，两个鸡蛋就能做出美味的小零食！做的菊花造型，成品特讨喜哟！
香脆菊花酥营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香脆菊花酥的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 芝麻10克
- 盐2克
- 食用油适量
香脆菊花酥的做法
1
面粉，盐，黑芝麻放入大碗中混合均匀
2
然后打入两个鸡蛋
3
先用搅拌刀拌成棉絮状
4
然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置10~15分钟
5
将静置后的面团擀成长方形的面片
6
然后用刀切成五片，每片逐渐要加宽，即一片要宽于一片
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接着用筷子沾点水，压在每片面条中间
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然后逐个叠加起来
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五片叠加好后，再在中间用筷子稍微按压一下
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五片叠加好后，再在中间用筷子稍微按压一下
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再五条一组分开
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接着用筷子夹住中间，把两边向中间夹紧收拢，然后稍微用手整理一下就好了
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依次做好所有的菊花酥
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锅中入适量油，烧至五六成热时，放入菊花酥小火慢炸
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中途翻面，炸至两面金黄后捞起控油即可
成品图
香脆菊花酥的烹饪技巧
面团要稍微和硬一点，我用的鸡蛋带壳约55~60克左右；如果喜欢甜口的，不用加盐，加两勺白糖就可以，甜口咸口都很好吃哦！