彩椒炒鸡块
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
加入黑胡椒的鸡块别有一番风味。
彩椒炒鸡块营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
彩椒炒鸡块的食材2人份
- 鸡腿350克
- 红椒50克
- 柿子椒100克
- 黄椒适量
- 油适量
- 生抽2小勺
- 老抽少许
- 盐1克
- 糖10克
- 黑胡椒粉0.5克
- 料酒1大勺
- 葱2段
- 蒜3瓣
- 淀粉适量
彩椒炒鸡块的做法
1
鸡边腿洗净去骨切小块备用
2
葱切葱花、蒜拍扁备用
3
各种椒切菱形块备用
4
鸡块入盆加入蒜瓣和一半的葱花、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、糖、料酒抓至调料吸收
5
加入玉米淀粉抓匀，再加入几滴油抓匀腌制10分钟
6
热锅凉油把剩下的一半葱花煸出香味
7
中小火倒入浆好的鸡块划散（刚放入鸡块不要动，到鸡块底部稍微变白再翻动，以免脱浆）
8
转大火煸至所有鸡块变白出水
9
倒入彩椒块翻匀勾芡出锅
成品图
彩椒炒鸡块的烹饪技巧
刚放入鸡块不要动，到鸡块底部稍微变白再翻动，以免脱浆
鸡块不要炒至时间过长，断生即可，以免口感变老