面包机版酸奶乳酪
- 其它工艺
- 其它口味
- <数天
- 初中水平
平时做酸奶很多，这次来个不一样的，用面包机做奶酪也是不错的呢。 与牛奶相比，相同量的奶酪，营养成分都比牛奶要高得多；而和酸奶相比，奶酪浓度更高。奶酪需要通过发酵来完成，乳酸菌含量很高，有益于增强人体抵抗力，促进代谢，增强活力。不过奶酪的黄油含量在80%以上，饱和脂肪酸含量高，胆固醇也高，应该少吃。
面包机版酸奶乳酪营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
面包机版酸奶乳酪的食材2人份
- 牛奶1000毫升
- 滤网1个
- 棉纱1块
- 酸奶发酵菌粉1小袋
面包机版酸奶乳酪的做法
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食材先准备好，
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烧上热水，到时对用具进行消杀
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将制酸奶的瓶子放入热水中,开火煮一分钟
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冰箱的牛奶隔水蒸热
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加入菌种，拌均匀
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将混合了菌种的牛奶倒入瓶中
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面包机桶里稍加热水 装上面包机
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将密封好的牛奶瓶放入
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wifi遥控,选择酸奶发酵键。8小时工作时间
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准备酸奶乳酪的器件,都高温消毒
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将酸奶倒入，放在冰箱，大概一天时间。乳清差不多过滤出
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这个时候可以把纱布收一下，你压上重物继续放入冰箱，过滤一个晚上，进一步将乳清滤干净
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这时候奶味非常的浓郁，里面还会有一些酸味。放入密封罐中，放冰箱就可以了
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可以放入一点蔓越莓，简单好味。做出来的乳清也可以敷面膜，做面包或者直接饮用都非常不错
成品图
面包机版酸奶乳酪的烹饪技巧
制作的时间有些长，如果想做的乳酪更干，可以放置的时间更久些
注意制作要讲究卫生，瓶罐都需要高温消毒。所利用的，工具也要用开水烫过