长安家常煎饼沾蒜
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
陕西西安，又称古城长安 长安有个长安县 那里的父老乡亲的方言口味特别重 他们管吃叫“咥” 今天我们就做【煎饼沾蒜】，美美的“咥” “嘹咋咧”！哈哈
长安家常煎饼沾蒜营养建议
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含糖量 22.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
长安家常煎饼沾蒜的食材2人份
- 面粉250克
- 凉开水250毫升
- 食盐5克
- 鸡蛋1个
- 细香葱5克
长安家常煎饼沾蒜的做法
1
准备好材料，面粉过筛
2
把所有材料倒一起，加入准备好的凉白开，顺着一个方向不断搅拌，直至面糊里边没有疙瘩
3
取平底锅，用刷子均匀的刷上植物油
4
倒入一勺面，根据厚度决定面糊的多少（少了薄一些，多了厚一些）
5
凝固后翻至另一面，成熟自己掌握，一般一分钟就好！
成品图
长安家常煎饼沾蒜的烹饪技巧
温馨提醒：
主要的一步，蒜汁子方法：
蒜泥20g，食盐5g，糖5g，辣椒油15g，香油2g，陈醋20g，生抽5g，凉白开5g
所有料倒在一起搅拌均匀即可
再次给大家说一下，去除嘴里蒜味的方法：吃晚饭，吃几颗生花生米就好！