芥末酱烧鲤鱼
- 烧
- 芥末味
- <15分钟
- 新手尝试
由于芥末酱属于重口味的调味料，所以用芥末酱烧鱼是事半功倍的方法，用芥末酱烹制鱼类，可以节省用料酒等调料去腥的环节。同时又增添了一种特殊的味道，值得一试。
芥末酱烧鲤鱼营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芥末酱烧鲤鱼的食材2人份
- 鲤鱼1条
- 油1汤匙
- 芥末酱10克
- 盐6克
- 白糖2克
- 生抽1汤匙
- 葱适量
- 香醋1汤匙
芥末酱烧鲤鱼的做法
1
主辅料：鲤鱼、芥末酱
2
把鲤鱼收拾干净，取出腥腺
3
靠近鱼背部划刀，一切两半
4
放入不粘锅煎制
5
煎制到两面焦黄，备用
6
热油，放入葱段炒香
7
放入备用的鲤鱼
8
烹入香醋提味
9
加芥末酱
10
放入生抽
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加适量清水烧开
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烧制10分钟；中间翻面，加盐、白糖调味
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旺火收汁，即可关火
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出锅装盘，即可上桌食用
成品图
芥末酱烧鲤鱼的烹饪技巧
烹制鲤鱼、草鱼时最好取出腥腺
因为不粘锅较小，所以把鱼切成两段煎制