迷迭香烤肉糕
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
肉糕里加入了新鲜迷迭香碎，香味好浓郁。肉糕也可以和土豆泥、炒菜、奶油炒饭、三明治一起搭配食用哦~
迷迭香烤肉糕营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
迷迭香烤肉糕的食材2人份
- 牛肉馅250克
- 猪肉馅150克
- 胡萝卜1/4根
- 洋葱1/2个
- 芹菜3根
- 蒜2个
- 面包2片
- 盐适量
- 黑胡椒碎适量
- 沙拉酱30克
- 大藏芥末酱15克
- 辣椒仔辣椒汁15克
- 迷迭香2根
- A1牛排酱15克
- 番茄酱35克
- 泰式甜辣酱15克
- 蜂蜜15克
迷迭香烤肉糕的做法
1
准备材料。胡萝卜洗净去皮， 芹菜去叶切段，洋葱洗净切块。迷迭香切碎
2
将面包片撕小块放入搅拌器中
3
搅拌至有点颗粒
4
胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜也用搅拌器搅拌至碎颗粒状，倒到纱布袋中，挤掉水份
5
牛肉末、猪肉末放入搅拌盆里，倒入面包碎、蔬菜碎
6
沙拉酱、芥末酱、辣椒汁
7
迷迭香、盐、黑胡椒碎
8
搅拌均匀
9
烤盘里用黄油全部抹一下，放入搅拌好的肉糜，整形好
10
将刷汁（番茄酱 35克 泰式甜辣酱 15克 大藏芥末酱 20克 蜂蜜 15克）放入碗里，混合均匀
11
烤箱预热200度，蒸烤功能键，20分钟，放入烤盘。烤的过程中，分别每隔3-4分钟将刷汁刷在肉糕表面。20分钟后，再用上管，200度，烤5-10分钟，烤焦表面。（20分钟以后，如果觉得表面已经不需要再上色了，就可以省略上色这步）
12
烤好，冷却15分钟以后，即可
成品图
迷迭香烤肉糕的烹饪技巧
没有牛排酱，可以不放
如果喜欢更浓郁一些的，可以在肉里在撒一些干的迷迭香碎。但是我个人觉得，这个份量的迷迭香已经很香了，不需要再加入干迷迭香碎
可以搭配土豆泥、炒菜、奶油炒饭、三明治一起食用
一大一小两个烤盘，2人份