红薯豆沙玫瑰花面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
豆沙是主要的馅料之一。在做很多点心的时候馅料里都会用到红豆沙很多美味的食品都会用到，用外面卖的现成的红豆沙很省事，但是却又甜又腻，自制红豆沙甜度适口，而且红豆味非常浓郁。红薯有极高的营养价值，同时又具有很好的药用功效，二者搭配在一起不但美味而且健康。
红薯豆沙玫瑰花面包营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红薯豆沙玫瑰花面包的食材2人份
- 高筋面粉275克
- 红薯110克
- 水60克
- 白砂糖45克
- 奶粉10克
- 盐2克
- 黄油25克
- 耐高糖酵母3.5克
- 鸡蛋45克
红薯豆沙玫瑰花面包的做法
1
先将红薯洗干净后蒸熟（实际我只用了小根的量）
2
将蒸熟的红薯压成红薯泥
3
将所有材料按顺序放入面包机桶内，先设置和面10分钟，第一次和面结束后静置松施10分钟，再和面15分钟，揉至面团光滑
4
将面团收圆后放入面包桶内，进行一次发酵，时间大约40分钟（视室温的高低而定）
5
面团发至2倍大，手指粘点面粉插入面团拔起，洞口没有回缩或不明显表示一次发酵完成
6
取出面团排气，分割成15等份搓圆，盖上保鲜膜醒发10分钟
7
取一个面团擀开
8
铺上豆沙
9
对折，从下往上卷起
10
全部完成后均匀的放在模具中，在烤箱下层放一盆热水，放入烤箱进行二次发酵至2倍大
11
二发完后预热烤箱，刷上蛋液，上下管180度，烤25分钟，上色后及时盖上锡纸，以面烤过
12
面包出炉后及时脱膜在晾网上凉至手温装入保鲜袋中存放
成品图
红薯豆沙玫瑰花面包的烹饪技巧
含水量视红薯的干湿度来调整
烤箱的温度，时间根据自家的烤箱脾性调节