海鲜番茄意大利面
- 煮
- 茄汁味
- <30分钟
- 初级入门
番茄意面是比较传统的意面啦，肉酱也好罗勒也好都可以用下面的番茄酱做法为基础。 但是我很不喜欢有像老干妈或者番茄沙司（就是沾薯条吃的）这样的调味料入菜，因为他们的个性太强了，一入菜简直吃不到别的味道，那还放这么多食材干嘛呢。 食物本身的味道就很美妙啦，所以能不放这些调味料就不放了吧
海鲜番茄意大利面营养建议
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含糖量 16.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海鲜番茄意大利面的食材2人份
- 意面一人份
- 番茄3个
- 胡萝卜半根
- 西芹三支
- 洋葱一个
- 蘑菇五个
- 海虾五个
- 黑胡椒少许
- 盐少许
- 香叶两片
海鲜番茄意大利面的做法
1
所有食材大集合，哈哈哈基本上就是冰箱里剩下的，一盒小洋葱真的能用到地老天荒啊，其实应该用大洋葱哦
2
番茄画十字，去掉屁股，在开水里烫一下去皮，切块。蘑菇一切四，其他蔬菜切小粒
3
海虾头和身体分开，去掉虾线去壳。先煎一下虾头，然后夹出来再煎虾肉，煎虾肉的时候撒一些盐和胡椒，虾肉变色卷曲熟了就立刻马上immediately拿出来，不要犹豫，老了不好吃了
4
虾煎好了，锅里面油少了就加点，开始炒洋葱胡萝卜西芹，我切的有点大了，炒出香味，因为切的小也比较容易熟
5
快熟了加蘑菇
6
大番茄倒进来
7
熬吧，加香叶，中火盖盖子。这一步可以加点百里香也很好吃，但是不要加多
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盖盖子熬个15分钟左右，然后开盖子大火收一下汁，尝尝味道再放盐。在这15分钟之间就煮面，面煮好了拌进来，再放虾。虾拌进来就是为了加热一下，不要过度烹饪哦
成品图
海鲜番茄意大利面的烹饪技巧
我其他的蔬菜切的有点大了，不过也没关系，这款番茄酱同样可以做罗勒番茄酱或者番茄肉酱的底都行，内容丰富味道丰富，还可以哄不爱吃胡萝卜的小朋友吃胡萝卜